香菇燒雞 - 雞肉500克

香菇燒雞

主料：雞肉500克

辅料：香菇（干）150克

调料：姜10克 料酒15克 醬油10克 白砂糖2克 鹽5克

做法：

1. 雞肉洗淨切塊；2. 香菇泡好；3. 起油鍋，下姜熗鍋，下雞肉塊煸炒，加入料酒；4. 等雞塊成金黃色時，放入香菇，加入醬油，翻炒；5. 將泡香菇的水倒入，中火燒開，小火燜一會；6. 最後放少許鹽和糖，收汁後裝盤。

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