花生赤豆羹
主料：花生仁（生）250克 赤小豆200克 棗（干）100克
调料：瓊脂5克 白砂糖150克
做法：
1.將花生米，紅小豆，紅棗沖洗乾淨，放入清水中浸泡1夜，再漂洗乾淨。 2.鍋中放入適量的水，加入花生米，紅小豆，紅棗，用旺火煮沸後，改用小火燜煮。至熟爛後，加入白糖和瓊脂，煮片刻後，離火倒入容器中，冷卻後便可以食用。 3.使其變軟易溶化，加糖量要根據自己的口味而定。技巧：本品具有補脾利濕之功效。
贴士：花生仁（生）：對於腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。 赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用於治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太強，正常人應避免同時食用二者，盡量隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質不同而異。