白瓜鹹蛋湯 - 鹹鴨蛋200克 菜瓜500克

白瓜鹹蛋湯

主料：鹹鴨蛋200克 菜瓜500克

辅料：紫菜(干)20克 粉絲50克

做法：

1. 將白瓜（菜瓜）洗淨，去瓤、籽切片。2. 鹹鴨蛋煮熟後去殼切片；3. 紫菜浸透洗淨；4. 粉絲放入冷水內浸透泡發；5. 鍋內添水，放入白瓜片煮片刻，再放入鹹鴨蛋、粉絲略煮，加入紫菜即可。

技巧：鹹鴨蛋：鹹鴨蛋不宜與甲魚、李子同食。

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