冰糖茼蒿粥 - 粳米100克 茼蒿200克

冰糖茼蒿粥

主料：粳米100克 茼蒿200克

调料：冰糖100克

做法：

1. 茼蒿洗淨，切成碎段備用。2. 粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出瀝水。3. 鍋中加入約1000毫升冷水，放入粳米，先用旺火煮開，然後加入茼蒿和冰糖，改小火熬煮成粥即可。

技巧：粳米：唐‧孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清‧王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」

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