蘿蔔煮鮮貝
主料：蘿蔔200克
辅料：鮮貝25克 青豆5克
调料：鹽3克 料酒5克 白砂糖3克 澱粉(玉米)3克
做法：
1. 蘿蔔去皮切成條，再切成3厘米厚的小塊，投入沸水鍋中焯制一下，撈出，洗淨待用；2. 將鮮貝洗淨，投入沸水鍋內焯至斷生，撈出待用；3. 炒鍋洗淨，加入蘿蔔，鮮貝，清湯，紹酒，先用大火煮開後再用小火繼續煮10分鐘，投入青豆，精鹽，白糖，味精，再把火開大，用水澱粉勾芡即可。
技巧：蘿蔔：蘿蔔不宜與人參、西洋參同食。
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