番茄馬鈴薯椰菜排骨湯
主料：番茄240克 土豆（黃皮）240克 紅蘿蔔50克 豬小排（豬肋排）400克 菜花200克 洋蔥（白皮）100克
调料：姜5克 澱粉(玉米)10克 芡粉5克 鹽3克
做法：
1. 菜花洗淨切碎；洋蔥去衣洗淨，切粒。2. 紅蘿蔔、馬鈴薯去皮洗淨，切粒。3. 把水燒開，放下番茄浸5分鐘，取起撕去皮，切開邊，去核後切粒。4. 排骨洗淨，抹乾，加醃料撈勻，入開水中煮5分鐘後，撈起沖淨，滴乾。5. 燒熱鍋，下油放姜、番茄、洋蔥炒香剷起。6. 把水放入煲內煲開，放入排骨、番茄、洋蔥、姜、馬鈴薯、紅蘿蔔、椰菜（菜花）煲開，慢火煲1.5小時，下調味料即可。技巧：此湯具有清腸消滯、降低血脂的作用，營養豐富。
贴士：番茄：西紅柿忌與石榴同食。 紅蘿蔔：服用人參、西洋參時不要同吃蘿蔔，以免藥效相反，起不到補益作用。