白果炒肚片
主料：豬肚300克
辅料：白果（鮮）120克 香菜10克
调料：姜5克 植物油15克 鹽3克 胡椒粉1克
做法：
1. 豬肚洗淨，用沸水汆燙5分鐘後，取出切片；2. 白果用微波爐小火轉2分鐘，爆開，去殼去皮；3. 起油鍋，將白果、豬肚、姜絲入鍋煸炒；4. 加入香菜、鹽、胡椒粉炒片刻即可。技巧：1. 補益腸胃；2. 白果仁甘、苦、澀、平，斂肺氣，定喘，止帶濁，縮小便；3. 豬肚甘、溫，補虛損，健脾胃；4. 香菜辛、溫，發汗透疹，消食下氣；5. 這道餐點含蛋白質、脂肪、磷、鈣、鐵，維生素B1、維生素B2、煙酸，對治療尿急尿頻有明顯作用。
贴士：香菜：服用補藥和中藥白朮、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。