臘豬腰
主料：豬腰子1500克
调料：醬油200克 白酒10克 白砂糖4克 鹽15克 五香粉5克
做法：
1.將豬腰附著白色的油膏撕去，洗淨後放入開水中片刻，取出去水用盆盛載，撒入鹽1湯匙，拌勻醃約15分鐘。2.將老抽砂糖，五香粉及酒全部放入足夠容納10條豬腰的盛器中，攪拌調和，留用。 3.把醃透的豬腰逐條取出，瀝去過多的水，然後放入味料盛器中，並將其遍沾味料，經過一夜的浸醃，另用細繩穿起，掛到竹竿上晾曬，約經三四日乾透即成。
分類：鹵醬菜 壯腰健腎食譜 補氣食譜 陽痿早洩食譜 補陽食譜 臘 鹹鮮味