茄味雞丁 - 雞肉250克

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茄味雞丁

茄味雞丁

主料:雞肉250克

辅料:番茄200克 黃瓜150克 萵筍70克

调料:辣椒油10克 香油4克 番茄沙司40克 鹽10克 白砂糖10克 味精1克

做法:

1.嫩黃瓜洗淨,切去兩頭,剖成兩片,去掉瓜瓤後切成2厘米見方的小丁,放入碗內,撒入精鹽4克拌勻醃5分鐘左右,瀝去水分;雞肉洗淨煮熟去骨,切成2厘米見方的丁,放在黃瓜丁碗內;番茄沙司放入小碗內,加入精鹽、味精、白糖、辣油和香油一起調成味汁,澆在雞丁和黃瓜丁碗內拌勻裝在盤內。2.萵筍葉和番茄洗淨後瀝干,每個番茄切成6塊,與萵筍葉間隔地圍在盤子四周即可。

技巧:番茄:西紅柿忌與石榴同食。

分類:私家菜   健脾開胃食譜   營養不良食譜   青少年食譜   學齡期兒童食譜     茄汁味  

茄味雞丁成分
  • 能量685.2千卡
  • 維生素B60.12毫克
  • 蛋白質52.75克
  • 脂肪38.34克
  • 碳水化合物37.62克
  • 葉酸71.47微克
  • 膳食纖維5.53克
  • 膽固醇265毫克
  • 維生素A321.4微克
  • 胡蘿蔔素1201.8微克
  • 硫胺素0.22毫克
  • 核黃素0.31毫克
  • 煙酸15.91毫克
  • 維生素C47.5毫克
  • 維生素E14.6毫克
  • 鈣55.8毫克
  • 磷478.84毫克
  • 鉀1265.44毫克
  • 鈉4634.67毫克
  • 碘36微克
  • 鎂90.57毫克
  • 鐵4.95毫克
  • 鋅3.35毫克
  • 硒30.08微克
  • 銅0.36毫克
  • 錳0.39毫克
  • 茄味雞丁的做法,茄味雞丁怎麼做
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茄汁味美食
 
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