茄汁菠蘿茭白 - 茭白150克 菠蘿50克 青椒15克

茄汁菠蘿茭白

主料：茭白150克 菠蘿50克 青椒15克

调料：番茄醬20克 色拉油15克 鹽1克 大蒜（白皮）3克 白砂糖3克 澱粉(玉米)5克

做法：

1.　菠蘿去皮切成片；2.　茭白去皮切成厚一點的片；3.　青椒洗淨去皮切成片；4.　鍋內倒水燒開，放入茭白用中火煮至熟，撈起備用；5.　另起鍋倒油燒熱，放入蒜片、青椒片炒香，放入番茄醬、菠蘿片、茭白片翻炒幾下；6.　放入鹽、白糖炒透入味，用水澱粉勾芡即可。

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