鯉魚阿膠粥 - 鯉魚500克 糯米100克

鯉魚阿膠粥

主料：鯉魚500克 糯米100克

辅料：阿膠50克

调料：大蔥5克 姜3克 鹽2克 陳皮3克

做法：

用鯉魚、糯米、阿膠、蔥（切段）、姜（切片）、橘皮（陳皮），高火20分鐘，煮成粥後加精鹽，調後食用。

技巧：鯉魚：鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的硃砂同服；鯉魚與鹹菜相剋：可引起消化道癌腫。 阿膠：阿膠畏大黃。

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