鹹魚炒飯 - 米飯(蒸)150克

鹹魚炒飯

主料：米飯(蒸)150克

辅料：鹹魚40克 青蒜20克 菠菜75克

调料：植物油20克

做法：

1. 鹹魚去骨及魚皮，切成米粒狀；2. 菠菜梗切成米粒狀；3. 蒜苗切粒；4. 熱鍋加油，倒入蒜苗、鹹魚翻炒；5. 再倒入菠菜梗小炒後；6. 將白米飯倒入炒開，即可。

技巧：菠菜富含各種維生素和礦物質，營養價值極高，然不宜過多食用，以免影響鈣質吸收。

贴士：米飯(蒸)：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。

分類：浙江菜   杭州菜   熟炒   鹹鮮味