魚腥草拌萵筍
主料：萵筍500克 魚腥草100克
调料：醃雪裡蕻2克 姜6克 大蔥10克 醬油15克 醋10克 味精1克 香油15克 大蒜（白皮）10克
做法：
1. 將魚腥草擇去雜質老根，淘洗乾淨，用沸水略焯後撈出，加1克食鹽拌和醃漬待用；2. 鮮萵筍摘去葉子，剝去皮，沖洗之後，切成3-4厘米的節，再切成二粗絲，用食鹽1克醃漬，瀝水待用；3. 生薑、蔥白、大蒜擇洗後分別切成薑末、蔥花、蒜米；4. 萵筍絲放盤內，加入魚腥草，再放入醬油、味精、麻油、醋、姜米、蔥花、蒜米，和勻入味即成。技巧：1. 魚腥草、萵筍功效相似，能清熱、解毒、利濕、排膿，用於肺癰胸痛，咳吐膿痰，肺熱咳嗽，咳痰黃稠，帶下量多，質粘氣臭，膀胱濕熱，小便黃少熱痛等症，確有較好療效。2. 本方可作肺膿瘍、急性支氣管炎、尿道感染患者之膳食。