蝦米冬瓜海帶湯
主料：冬瓜400克
辅料：蝦米40克 海帶(鮮)25克 黃芪5克 香菇（鮮）15克
调料：小蔥5克 姜5克 料酒5克 鹽3克
做法：
1. 海帶用水洗淨，切塊；2. 蝦米、香菇和黃芪分別洗淨，用水浸片刻；3. 浸過的水濾淨備用；4. 冬瓜去皮切塊；5. 將海帶、蝦米、香菇和黃芪連浸過的水同放鍋內；6. 加適量清水，下蔥段、薑片，煮約30分鐘；7. 再加入冬瓜同煮至熟，以料酒、精鹽調味即成。技巧：1. 蝦米冬瓜海帶湯以利水輕身的冬瓜為主料，配以蝦米、海帶、黃芪、香菇共成溫陽利水，輕身增智之功；2. 營養豐富，湯質醇美；3. 適用於陽虛浮腫、脾虛便溏、倦怠嗜睡、頭面虛胖者，以及腎虛陽痿、乏力、健忘等症。
贴士：黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風。