白菜炒豆芽 - 白菜200克 黃豆芽200克

白菜炒豆芽

主料：白菜200克 黃豆芽200克

调料：醬油5克 鹽3克 味精2克 姜5克 植物油20克

做法：

1. 將白菜洗淨，切條。2. 將黃豆芽洗淨，去掉豆皮等雜質。3. 炒鍋置於火上，放入植物油燒熱，加入蔥花、姜絲煸香，投入黃豆芽、白菜等煸炒，炒至將熟，加入醬油、精鹽繼續炒，炒到白菜、豆芽熟透入味時，加入味精調味，出鍋即可。

技巧：此菜具有利濕清熱，減肥降脂的作用。適用於治療動脈硬化、冠心病。

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