椒鹽家常餅
主料：小麥麵粉500克
辅料：花生油50克
调料：鹽3克 白砂糖5克
做法：
1.將麵粉放乾淨的盆內，加精鹽和糖攪拌均勻，再加入適量溫水和成麵團，蓋上濕布餳20分鐘。2.將餳好的麵團搓成長條，切成大小均勻的面劑，並擀成厚薄均勻的圓皮，刷上一些花生油，將面捲起，抻搓成長條。3.將抻長的條盤成圓圈按扁，擀薄成餅坯。4.取平底鍋置爐火上燒熱，放入適量花生油並轉動鍋，使鍋底沾有油，放入餅坯，用小火烙，一面烙至金黃色時將餅翻個面，烙至餅的兩面都呈金黃色且餅皮酥松時即可出鍋，改切成小塊上桌供食。
分類：快餐/主食 生煎 鹹甜味