木耳腰片湯
主料：豬腰子300克
辅料：木耳(水發) 25克 絲瓜100克
调料：鹽5克 味精2克 胡椒粉1克 料酒10克 醬油5克 醋5克
做法：
1. 豬腰子剖開，去掉腰臊，順長劃幾刀切成雞冠狀片，泡入清水中；2. 木耳擇洗乾淨；3. 絲瓜去籽，拍切成象眼片；4. 鍋中倒入清水燒開，放入腰片，焯至色發白撈出，瀝干水；5. 盛入盆中，滴幾滴醬油和醋，撒上胡椒粉；6. 另用鍋倒入清湯，放入精鹽、料酒、味精，調好口味；7. 放入木耳、絲瓜，燒開撇去浮沫，倒在盤中。技巧：木耳(水發) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。