木瓜燒豬蹄 - 豬蹄300克

木瓜燒豬蹄

主料：豬蹄300克

辅料：木瓜30克

调料：料酒10克 姜5克 大蔥10克 鹽3克 雞油35克

做法：

1. 將木瓜洗淨後切成薄片；2. 豬蹄去毛後剁成4塊；3. 姜切成片，蔥切成段；4. 將木瓜、豬蹄、料酒、姜、蔥一同放燉鍋內，加入2500毫升清水；5. 用武火燒沸，再改用文火燉45分鐘後，加鹽、雞精調味即成。

技巧：本品具有舒經活絡、化濕和胃之功效，適於筋脈拘急、風濕痛、關節不利、腳氣腫脹等症患者食用。

分類：關節炎食譜   燒   鹹甜味