紅蘿蔔燒素雞 - 素雞250克 紅蘿蔔250克

紅蘿蔔燒素雞

主料：素雞250克 紅蘿蔔250克

调料：植物油50克 生抽10克 味精2克 胡椒粉1克 澱粉(蠶豆)10克

做法：

1. 素雞切成滾刀片；2. 紅蘿蔔洗淨，用夾匙弄成圓球形；3. 油下鍋燒滾，放入素雞片、蘿蔔球炒一下；4. 然後加生抽、味精、胡椒粉、湯汁調味；5. 煲至入味夠熟時，加豆粉水勾芡即成。

技巧：紅蘿蔔：服用人參、西洋參時不要同吃蘿蔔，以免藥效相反，起不到補益作用。

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