草菇炒青椒
主料：草菇200克
辅料：木耳(水發) 100克 青椒50克 豆瓣150克
调料：鹽4克 醬油15克 澱粉(玉米)20克 植物油25克
做法：
1. 草菇洗淨切片；2. 青椒切片；3. 木耳切小塊；4. 鍋中油燒沸，放入青椒塊加鹽速炒，再加醬油炒勻盛起；5. 另鍋炒草菇和木耳，倒入蠶豆瓣，加鹽續炒，再加些水煮熟；6. 青椒塊回鍋炒勻，並用澱粉汁勾芡即可。技巧：木耳(水發) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。