醃芹菜葉 - 芹菜葉1000克

醃芹菜葉

主料：芹菜葉1000克

调料：大蒜（白皮）15克 鹽30克 五香粉2克 辣椒油30克 味精2克

做法：

1. 把芹菜葉洗淨，用開水燙一下；2. 壓於浮水，再用鹽、五香粉醃4～6小時；3. 吃時撈出控干鹽水，用蒜末、辣椒油、味精拌勻即可食用。

技巧：經濟實惠，能充分利用芹菜的營養物質。

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