三層樓
主料：油菜1200克 玉米筍（罐裝）500克 草菇150克
调料：芡粉5克 植物油15克 鹽2克 味精4克 蠔油2克 醬油10克
做法：
1. 油菜剝去老葉取嫩心；玉米筍直剖成兩片。2. 鍋中倒入6杯清水，加鹽、味精燒開，再分別放進油菜和玉米筍燙熟撈出，依序呈環狀排列在盤中。3. 鍋中倒入15克油燒熱後，放進草菇加味精、醬油、蠔油略炒，再澆生粉水15克（生粉5克加水）勾芡盛起，鋪在玉米筍上即可。
技巧：蔬菜提供人體所需的維生素，礦物質和纖維素，可常吃。
分類：湖南菜 高血壓食譜 高脂血症食譜 動脈硬化食譜 老人食譜 煮 鹹鮮味