肉末蘿蔔飯
主料：米飯(蒸)200克
辅料：豬肉(瘦)150克 木耳(水發) 25克 胡蘿蔔25克
调料：料酒10克 鹽3克 味精2克 小蔥10克 姜10克 植物油50克
做法：
1. 胡蘿蔔、洋蔥、木耳均成小丁；2. 豬肉剁碎；3. 勺內加油，下入肉末炒熟；4. 加料酒，下入胡蘿蔔、洋蔥、木耳丁、蔥（切末）、薑末炒勻至熟。3.下入挑散的米飯，加精鹽、味精、鮮湯炒透，出勺裝盤即成。技巧：米飯(蒸)：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。 木耳(水發) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。