芫荽紫菜馬蹄票子湯
主料：紫菜(干)40克 荸薺300克 栗子（鮮）80克
调料：香菜10克 姜5克 鹽3克 白砂糖4克 香油5克 胡椒粉2克
做法：
1. 馬蹄（荸薺）去皮，洗淨切粒。芫荽（香菜）洗淨，切碎。姜去皮切片。栗子肉洗淨，盛碟中，加少許水蒸捻。紫菜放入白鍋中，慢火烘炒，待紫菜硬身時剷起，稍冷用手拍，使泥沙脫落，撕細。2. 爆香姜，加水煲開，放下紫菜和栗子煮片刻，然後才放入馬蹄，煮開5分鐘後加鹽調味，熄火時撤些芫荽即成。技巧：1.此湯具有消腸消積、清熱解渴、補充碘質的作用。2.糖尿病患者若按照該食譜製作菜餚，請將調料中的白糖去掉。