石膏綠豆粥
主料：熟石膏粉（食用）45克 綠豆30克 粳米100克
辅料：水竹葉20克 蘆根100克 白砂糖80克
做法：
1. 將鮮竹葉、鮮蘆根洗淨後，與石膏共煎汁，去渣；2. 再與綠豆、粳米共煮為稀粥，調入砂糖即成。
技巧：此粥具有清暑瀉熱，益氣生津的作用。適用於暑熱人陽明，症見高熱、心煩、心痛、面紅氣粗、口渴多汗、苔黃、脈洪數等。
贴士：粳米：唐‧孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清‧王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」 蘆根：蘆根忌巴豆。
分類：夏季養生食譜 防暑食譜 清熱去火食譜 明目食譜 心調養食譜 煮 原本味