豬排雞骨湯
主料：豬排骨(大排)150克 豬蹄150克 雞骨架150克
辅料：白菜50克 蝦米10克
调料：料酒10克 大蔥5克 姜5克 花椒5克
做法：
1. 將豬排骨，豬蹄、雞骨架用溫水洗淨，放入鍋中，加水煮沸，撇去浮沫；2. 放入蔥、姜、料酒、花椒，用急火連續煮2～3個小時；3. 直至湯汁呈乳白色，濃香撲鼻時撈出；4. 將浸泡好的海米放入煮肉湯的鍋內；5. 把白菜幫用沸水焯一下，切成長條塊；6. 白菜也放入鍋中，用大火煮沸，加入味精即成。
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