苦瓜雞湯
主料：雞腿300克
辅料：棗（干）15克 黑棗（無核）15克 枸杞子15克 苦瓜50克
调料：江米酒5克 鹽4克
做法：
1. 雞腿洗淨切塊，放入沸水中汆燙，撈出後再洗淨；2. 其餘材料以五杯水浸泡約半小時，再放入雞腿中以中小火煮約15分鐘；3. 最後加入調料煮滾，即完成。技巧：雞腿：雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；與芝麻、菊花同食易中毒；與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；與芥末同食會上火。 黑棗（無核）：棗忌與海鮮同食。 枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。