荸薺豆漿
主料：荸薺300克 豆漿250克
调料：白砂糖25克
做法：
1. 荸薺用清水洗去泥沙，用沸水燙約1分鐘，放在臼內搗絨，再用潔淨的紗布絞汁待用。2. 生豆漿放在鋁鍋內，置中火上燒沸後，摻入荸薺汁水，待再沸後，即可離火，倒入碗內，加白糖攪勻即成。
技巧：1. 本方用荸薺汁清熱涼血、生津止渴，豆漿潤燥補虛、清肺化痰；2. 兩汁合用則清潤之功更強，用於腸熱便秘、肺熱咳嗽、胃熱口渴、血痢便血、血淋尿血等症，有一定療效；3. 此外，荸薺尚能降壓，豆漿還可補虛，故本方亦適用於高血壓及體虛有熱之人飲用。
分類：便秘食譜 高血壓食譜 肺調養食譜 清熱去火食譜 煮 清香味