仙人掌色拉
主料：仙人掌100克 雞蛋100克
辅料：胡蘿蔔50克
调料：色拉醬30克
做法：
1. 將仙人掌去外皮洗淨，切成小丁，焯水。2. 胡蘿蔔洗淨，切成小丁，放沸水焯一下。3. 將雞蛋清、雞蛋黃分別打入碗中，加水攪勻，放鍋中蒸蛋糕，取出切成小丁。4. 將仙人掌丁、胡蘿蔔丁、蛋白丁、蛋黃丁同時放入小盆中，倒入色拉醬拌勻即成。
技巧：切原料時大小均勻，放沸水輕焯。
贴士：此菜具有:行氣活血，清熱解毒，去脂降壓，有美容瘦身的作用。
分類：私家菜 清熱解毒食譜 高血壓食譜 美容養顏食譜 減肥瘦身食譜 拌 鹹鮮味