胡蘿蔔炒雉雞肉 - 雞肉100克 胡蘿蔔150克

胡蘿蔔炒雉雞肉

主料：雞肉100克 胡蘿蔔150克

做法：

1. 將胡蘿蔔去皮洗淨切小塊，雉雞肉洗淨切片，用澱粉調味料拌；2. 起油鍋炒雉雞肉，將熟剷起，再起油鍋炒胡蘿蔔，放少許清水，加蓋略煮，倒入雉雞肉同炒至熟，調味即可。

技巧：健脾養血、寬中下氣；神經衰弱屬脾胃虛弱者，症見食少倦怠，或有暖氣胸悶不舒，或食後覺腹中飽，或時有心悸，失眠等；若沒有雉雞肉，可改用雞肉亦獲同效。

分類：氣血雙補食譜   神經衰弱食譜   貧血食譜   炒   鹹鮮味