除夕全家福
主料：螃蟹250克 草蝦200克 魷魚(鮮)200克 香菇（鮮）100克 蛤蜊100克 大白菜(白梗)300克 凍豆腐200克 粉絲100克 牛蒡根200克
调料：鹽5克 料酒15克 胡椒粉5克 胡椒3克 辣椒(紅、尖、干)10克 八角5克 大蔥15克 姜5克
做法：
1. 大白菜洗淨、切成大片；2. 凍豆腐切塊；3. 牛蒡去皮、切片；4. 螃蟹剝開洗淨；5. 魷魚、香菇切花備用； 6. 大白菜、凍豆腐先入鍋略煮做墊底，再將其它材料放入煮熟，最後調味即可食用。技巧：茄汁味噌沾醬做法：大蕃茄1個、味噌1大匙、蜂蜜（或果糖）1大匙、姜2片、梅子粉1茶匙、鹽半茶匙、冷開水2大匙一起放入果汁機打勻即可。
贴士：螃蟹：螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食；吃螃蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉。 草蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。 蛤蜊：蛤蜊忌於田螺、橙子、芹菜同食。 牛蒡根：牛蒂根與實根相剋。