芝麻肉條 - 豬肉(肥瘦)200克

芝麻肉條

主料：豬肉(肥瘦)200克

调料：雞蛋150克 小麥麵粉50克 料酒5克 鹽3克 味精1克 大蔥3克 姜3克 芝麻100克 花生油50克

做法：

1.豬肉切成5厘米長、1厘米寬的肉條，加黃酒、精鹽、味精、蔥薑末醃漬15分鐘。2.肉條粘上麵粉後，在雞蛋液內拖一下，再逐條粘上一層芝麻，用七成熱的油炸至外酥裡嫩即成。

技巧：因有過油炸制過程，需準備花生油約350克。

分類：私家菜   補虛養身食譜   補血食譜   便秘食譜   學生膳食   碎屑料炸   炸燒味