酸奶豬肉
主料：豬肉(瘦)750克
辅料：酸奶500克 豬蹄500克 番茄250克 洋蔥（黃皮）100克 青椒100克 豬肋條肉（五花肉）100克
调料：植物油100克 鹽10克
做法：
1. 將豬肉切成30塊； 2. 豬蹄一剁為四； 3. 豬肉、豬蹄均抹上鹽醃製片刻； 4. 板肉、蔥頭切成丁； 5. 番茄、青椒切成塊； 6. 鍋內注油燒至五成熱，放入豬肉、豬蹄煎上色； 7. 取出放入燜鍋內，加適量水用小火燜煮； 8. 鍋內放黃油燒化，先下板肉丁炒至黃色，再下蔥頭丁炒透； 9. 加入甜椒粉略炒後倒入燜鍋內，燜至肉九成熟； 10. 放入青椒、番茄、酸牛奶拌勻，用小火燜熟即可食用。技巧：此菜需備甜紅椒粉適量。
贴士：酸奶：酸奶不宜與黃豆同食。 番茄：西紅柿忌與石榴同食。