蜜汁三泥
主料：山藥300克
辅料：金糕250克 紅豆沙200克 梅子25克 葡萄乾25克 南瓜子仁10克
调料：白砂糖200克 澱粉(玉米)30克
做法：
1. 將山藥洗淨，上鍋蒸熟；2. 山藥剝去外皮，將肉碾成細泥；3. 金糕碾成細泥；4. 青梅、葡萄乾用溫水泡洗；5. 金糕根據需要切成絲、片、條、塊等作點綴用；6. 將山藥泥加入白糖拌勻；7. 豆沙餡加入桂花拌勻；8. 將山藥泥、金糕泥、豆沙餡逐樣鏟入一個大盤內，使之成為三色一體的饅頭狀；9. 用金糕、青梅、葡萄乾、瓜仁等在三色上點綴，上蒸鍋稍蒸；10. 銅勺上火，放入清水、白糖熬開，去淨浮沫；11. 用水澱粉勾成蜜汁，澆在三泥上即成。技巧：山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與鹼性藥物同服。 葡萄乾：服用安體舒通、氨苯蝶啶和補鉀時，不宜同食葡萄乾和其他含鉀量高的食物，否則易引起高血鉀症，出現胃腸痙攣、腹脹、腹瀉及心律失常等。