山楂核桃飲
主料：核桃150克 山楂50克
辅料：白砂糖200克
做法：
1.核桃仁加水少許，用石磨磨成漿，裝入容器中，再加適量涼開水調成稀漿汁；2.山楂去核，切片；3.山楂片加水500毫升煮半小時，濾去頭汁，再煮取二汁；4.一、二汁合併，復置火上，加入白糖攪拌；5.白糖溶化後，再緩緩倒入核桃漿汁，邊倒邊攪勻，燒至微沸即可。技巧：1. 補肺腎，潤腸燥，消食積。2. 用於肺虛咳嗽、氣喘、腰痛、便干、食積、經少腹痛等。3. 也可作用冠心病、高血壓、高脂血症及老年便秘等患者的保健飲料。
贴士：核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。核桃不宜與酒同食。據宋.馬志《開寶本草》記載：「飲酒食核桃令人咯血」。可能是因為核桃性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌。如支氣管擴張，肺結核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。 山楂：山楂不宜於海鮮、人參、檸檬同食。