沙鍋黃豆燉牛肉 - 牛肉(後腿)500克

沙鍋黃豆燉牛肉

主料：牛肉(後腿)500克

辅料：大豆200克

调料：鹽8克 姜10克 大蔥15克

做法：

1. 黃豆洗淨，用溫水略泡；2. 牛肉洗淨，切成3厘米見方、2厘米厚的塊；3. 牛肉放入鍋內，加水略燙，撈出洗淨；4. 蔥切段；5. 姜切片備用；6. 黃豆、牛肉放入沙鍋內，加入適量清水，放入蔥段、薑片，用大火燒沸；7. 撇去浮沫，轉小火慢燉；8. 把快酥爛時加入適量精鹽，燉爛即成。

分類：家常菜   補虛養身食譜   補氣食譜   老人食譜   青少年食譜   原燉   鹹鮮味