黃花魚瘦肉湯
主料：大黃魚480克 豬肋條肉（五花肉）160克
调料：鹽3克 醬油3克 味精2克 料酒3克 胡椒粉2克 香菜5克 大蔥5克 姜3克 花生油5克
做法：
1. 香菜摘洗淨，切段；大蔥選用2棵蔥白，切成絲；生薑去皮洗淨，切成細絲；豬五花肉去皮，切成片；黃花魚去鰓，鱗，內臟洗淨，切成4段。2. 鍋內放入熟油，用中火將魚煎透，取出。底油燒熱，下入蔥、姜絲、鹽起鍋，隨即下入豬肉片略炒，注入開水，下入醬油、鹽、料酒、胡椒粉煮開。湯開時放下魚塊熬至熟爛時，加入味精、香菜段即可。技巧：健胃消食、滋陰潤燥、減肥適用
贴士：大黃魚：黃魚不能與中藥荊芥同食；吃魚前後忌喝茶；不宜與蕎麥同食。