西芹肝腰
主料：豬腰子350克 西芹300克 豬肝150克
辅料：胡蘿蔔15克 木耳(干)5克
调料：鹽8克 味精2克 料酒25克 醬油10克 姜5克 大蔥5克 香油2克
做法：
1. 西芹撕去老根，切段；2. 豬肝、豬腰分別切好碼味；3. 胡蘿蔔切好；木耳浸開；4. 豬肝、豬腰在沸油內泡熟，備用；5. 西芹、胡蘿蔔、木耳同炒過後，備用；6. 再起鍋將薑片、蔥段、料酒、醬油、精鹽、味精、麻油，及4、5兩項中準備好的材料一同燴炒至好。技巧：豬肝：豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；不宜與豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食；動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食。 木耳(干)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。