甘筍紫菜黃瓜芝麻湯
主料：紫菜(干)50克 豆腐(北)300克 黃瓜150克 紅蘿蔔50克 胡蘿蔔50克
辅料：芝麻25克
调料：鹽3克 胡椒粉3克
做法：
1. 小黃瓜用少許鹽醃軟化，倒去苦水；2. 紅蘿蔔加鹽放入水中煮熟；3. 豆腐沖洗,抹鹽及胡椒；4. 紫菜、小黃瓜、紅蘿蔔、白芝麻入素湯中煲約15分鐘即可。
技巧：此湯具有清腸明目、利尿潤燥、減輕體重的作用。
贴士：紅蘿蔔：服用人參、西洋參時不要同吃蘿蔔，以免藥效相反，起不到補益作用。
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