木耳蒸鴨蛋
主料：木耳(干)10克 鴨蛋70克
调料：冰糖10克
做法：
1. 將黑木耳泡發後，洗淨，切碎。2. 將鴨蛋打勻，加入黑木耳，冰糖，加少許水，攪拌均勻後，隔水蒸熟。
技巧：鴨蛋性甘涼，與黑木耳同食，止咳祛痰，潤陰養肺。
贴士：木耳(干)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。 鴨蛋：鴨蛋不宜與鱉魚、李子、桑葚同食。
分類：幼兒食譜 滋陰食譜 咳喘食譜 祛痰食譜 肺調養食譜 蒸 甜味