黑豆紅棗鯉魚煲
主料：鯉魚750克
辅料：黑豆100克 棗（干）20克
调料：姜5克 鹽6克 味精2克
做法：
1. 鯉魚宰殺，去鱗、鰓，除去內臟，用水沖洗乾淨，然後剁成大塊；2. 黑豆、紅棗分別用水洗淨；3. 鍋內放水燒沸，把剁好的魚塊焯一下水；4. 焯好的魚塊和薑片及洗好的黑豆、紅棗放入煲內，加入雞湯，放在火上用大火燒沸；5. 撇去表面浮沫，蓋好蓋，改用小火煲2小時左右；6. 等黑豆和魚塊熟爛時，放精鹽、味精，調好口味即成。技巧：本品需雞湯約1000克，如果沒有雞湯可用清水代替。
贴士：鯉魚：鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的硃砂同服；鯉魚與鹹菜相剋：可引起消化道癌腫。 黑豆：《本草經集注》記載有：「黑豆惡五參、龍膽」。黑豆忌與蓖麻子、厚樸同食。