牛肉菜粒羹
主料：牛肉（瘦）150克 番茄100克 洋蔥（白皮）50克 胡蘿蔔50克
调料：黃油30克
做法：
1. 將牛肉洗淨，去筋膜，切成碎末；2. 牛肉放入沸水鍋中焯去血水，撈出備用；3. 胡蘿蔔去根，洗淨切粒，放入沸水鍋中煮爛；4. 洋蔥、番茄分別擇洗乾淨，切粒備用；5. 坐鍋點火，將黃油入鍋燒熱，放入洋蔥粒拌勻；6. 再將胡蘿蔔粒、番茄粒、牛肉末放入鍋內；7. 加水用小火煮至牛肉爛熟，即可盛起食用。
技巧：番茄：西紅柿忌與石榴同食。
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