黨參燉鰱魚 - 鰱魚750克

黨參燉鰱魚

主料：鰱魚750克

辅料：黨參25克

调料：大蔥4克 姜4克 胡椒粉2克 料酒3克 鹽3克

做法：

1.將鰱魚去鱗、鰓、內臟洗淨，在魚身兩側打上斜刀；黨參洗淨備用；大蔥洗淨切段；姜洗淨切片備用。2.將鰱魚放入鍋內，加入適量清水燒開，撇去浮沫，加入黨參、蔥段、薑片，用慢火燉至酥爛，再加入胡椒粉、鹽、料酒調味即成。

技巧：暖胃補氣，烏髮養顏。

贴士：黨參：不宜與藜蘆同用。

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