山藥枸杞燉烏雞
主料：烏骨雞500克
辅料：山藥30克 枸杞子15克
调料：姜10克 鹽4克
做法：
1. 將烏雞宰殺，去毛和內臟洗淨，切塊備用；2. 山藥去皮洗淨切小塊備用；3. 將生薑數片放入燉鍋裡，加適量清水煮沸；4. 再加入烏雞塊焯一下以去腥味，撈出生薑片，倒掉水；5. 將烏雞塊、山藥塊、枸杞一起放入燉鍋中，加開水適量；6. 用文火燉1小時至肉爛，加精鹽少許調味即可。技巧：1. 本品具有養血活血、扶脾補虛之功效；2. 適於中老年貧血症患者食用；3. 食烏雞、山藥亦能強身健體。
贴士：山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與鹼性藥物同服。 枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。