木耳腰花湯
主料：豬腰子300克
辅料：木耳(水發) 50克 竹筍50克
调料：鹽3克 胡椒粉2克 大蔥5克 味精2克
做法：
1. 豬腰子一剖兩片，片去腰臊，洗淨切成蘭花片，用清水浸泡一會兒；2. 木耳擇洗乾淨備用；3. 腰花、木耳、筍片一起下入開水鍋內焯熟後撈出；4. 放在湯碗中，加入蔥段、精鹽、味精、胡椒粉，再把燒沸的雞湯倒入湯碗中即成。技巧：本品需雞湯約1000克。
贴士：木耳(水發) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。