粟米雞茸羹
主料：雞肉100克 小米100克
辅料：香菇（鮮）40克
调料：荸薺粉5克 鹽3克
做法：
1. 將粟米洗淨，冬菇洗淨切細粒，雞肉洗淨切粒；2. 把粟米放入鍋內，加清水適量，武火煮熟，放入冬菇粒、雞肉粒，煮沸後調味，拌入荸薺粉水，煮沸成稀糊狀即可。
技巧：益腎健脾、洩熱利尿；腎病屬脾胃兩虛者，症見面色蒼白，食少乏力，肢體疲倦，腰膝酸軟，小便不利，時有浮腫，或煩熱渴飲等；綜觀本湯仍稍偏於涼，腎病腎陽虛衰者不宜飲用本品。
贴士：小米：小米忌與杏仁同食。
分類：腎調養食譜 脾調養食譜 清熱去火食譜 利尿食譜 煮 鹹鮮味