鹽水大蔥 - 大蔥1000克

鹽水大蔥

主料：大蔥1000克

辅料：香菜75克

调料：鹽100克 味精5克 姜10克 香油15克

做法：

1. 將大蔥揀洗乾淨，順切成兩半，再切成4厘米長的段；2. 香菜切成1厘米長的小段；3. 把大蔥段用鹽醃1～2小時控出鹽水；4. 拌入薑末、香菜段、味精、麻油調好口味即成。

技巧：香菜：服用補藥和中藥白朮、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。

分類：家常菜   健脾開胃食譜   感冒食譜   醃   蔥香味