銀耳杏仁湯
主料：銀耳(干)25克 杏仁50克
辅料：玉米（鮮）50克 豆腐(北)100克
调料：鹽2克
做法：
1.銀耳用溫水泡發，去蒂洗淨，掰成小朵；甜杏仁去衣；玉米粒洗淨；豆腐洗淨切片。2.炒鍋放到火上，加入清水適量，用旺火燒沸，放入銀耳、甜杏仁、玉米粒，轉用文火燉煮1小時，加入豆腐、精鹽，再燉煮半小時即成。
技巧：杏仁：杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。 玉米（鮮）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。
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