玉米豌豆羹
主料:豌豆25克 玉米(鮮)400克 菠蘿25克 枸杞子15克
调料:冰糖250克 澱粉(玉米)10克
做法:
1. 將玉米粒洗淨,上鍋蒸1小時取出;2. 菠蘿切成玉米粒大小的顆粒;3. 枸杞用水泡發;4. 燒熱鍋,加水1500克;5. 冰糖煮溶後放入玉米、枸杞、菠蘿、豌豆煮熟;6. 用濕澱粉水勾芡即可。
技巧:菠蘿可選擇使用蘿蔔罐頭作原料。
贴士:玉米(鮮):玉米忌和田螺同食,否則會中毒;盡量避免與牡蠣同食,否則會阻礙鋅的吸收。 枸杞子:枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
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