肉末炒圓白菜 - 圓白菜300克

肉末炒圓白菜

主料：圓白菜300克

辅料：豬肉(肥瘦)200克

调料：植物油30克 醬油10克 鹽4克 花椒3克 大蔥5克

做法：

1. 將圓白菜洗淨、瀝干、切成1.5厘米寬的長條，再斜刀切成象眼塊；2. 豬肉切末，待用；3. 將炒鍋放在旺火上，加入油，燒熱，放入花椒炸出香味(不可炸焦)，取出花椒不用；4. 放入蔥花、肉末稍煸即放入圓白菜翻炒；5. 加醬油、精鹽再炒拌均勻即可出鍋。

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